طريقة عمل البراج

وصفة منقولة

سلام حنونات جبتلكم اليوم طريقتي في البراج و الي هزيتها على أمي ربي يحفضها أولا نذوبو الزبدة  و نخليها تركح و نصفيها من الحليب  و نكيل 3 كيلات سميد نزيدلهم شويا ملح و كيلة زبدة و نبسس امليح( و السميد الي استعملته هو semoule fine يعني ماشي رطب بزاف و ماشي خشين) و كي نبسس البراج أو المقروض كاين واحد الطريقة كنت قلتها للاخت مرة و لكن مايش بالصور اليوم نوضحهالكم بالصور هي ترفدي شويا من الدقيق المبسس قبل ما نزيدولو الماء و تكوريها في يدك و ترميها فوق الدقيق لكان تحلت أو تشققت يعني مزال يخص الزبدة انا كي درتها تشققتلي شويا زدت مقدار نصف كأس نتاع الزيت و خلطت امليح و كي عاودها ماتحلتش خلاص غطيتو و خليتو ساعتين حكمت الغرس زدتلو شويا قرفة و شويا طيب و جلجلان و ماء زهر و عجنتو امليح و حطيتو بجيه  و من بعد عاودت السميد حكيتو مليح بيديا و بليتو بشويا ماء زهر و شويا ماء و نخلط امليح بدون مانعجنو و نخدم البراج و الصور توضح أكثر.                                                                                                   .                                                                                                        .                                                                                                 .                                                                                                                        .                                                                                                         .                                                                                                                .                                                                                                                                     .                                                                                                       .                                                                                                  .                                                                                                .                                                                                                     .                                                                                                         .                                                                                                    .                                                                                              .                                                                                               .                                                                                                  .                                                                                              .                                                                                                        .                                                                                                     .                                                                                                                           .                                                                                                       .                                                                                                 منقول      [/E]